Ozren Outdoor

VIJESTI:
A+ R A-

Tradicionalna ozrenska kuhinja

Preuzmite PDF brošuru

Analizirajuci najveci broj jela ozrenske kuhinje, moze se reci da se u njoj prožimaju koloriti Istoka i Zapada, a naročito neki elementi domaćeg kulinarstva, te modifikovana jela Istoka i Zapada.

 

Hladna predjela:

Ozrenski dimljeni sir- Ozrenska šnita (svinjska bijela mast, mljevena paprika ljuta, crveni luk na sitno, so)
- Dimljeni ozrenski sir, čvarci, domaća kobasica, kuhana jaja, crveni luk, ljuta papričica
- Domaća šarena slanina, krvavica, suha peka, bijeli luk, ljuta paprika
- Pače (pihtije, hladetina) kuvano svinjsko meso, jabukovo sirće, bijeli luk i crvena paprika

Narodna jela od tijesta:

- Cicvara (bijelo kukuruzno brašno, domaći kajmak i naribani dimljeni sir)
Sirnica- Projara (domaće kukuruzno brašno, jaja, kajmak)
- Pogača (pšenično brašno mljeveno na vodenici zamiješeno sa izvorskom vodom)
- Uštipci (crni pšenični sa domaćim kiselim mlijekom)
- Crna pogača sa kiseljakom pečena na listu kupusa
- Pite od zelja, sira, mesa, bundeve,...
- Pita gužvara
- Rezanci na mlijeku

Čorbe:

Čorba- Kisela jagnjeća čorba (jagnjetina, voda, rasol, kopriva, crveni luk)
- Čorba Čobanica (gljive, crno pšenično brašno, med i izvorska voda)
- Čorba sa koprivom (kopriva, pšenično crno brašno, med, domaći kajmak)
- Čorba od bundeve (bundeva, med, crno brašno)
- Čorba od krompira

Jela na verigama, pod pekom ili u zemljanom sudu:

Kotlić- Ozrenski kotlić na verigama (suvo meso i kiseli kupus na čorbu)
- Meso pod pekom (svježe meso i povrće, na lešo)
- Pasulj čorbanac sa suvim mesom i ljutom paprikom
- Domaći hljeb pod pekom
- Kukuruza pod pekom

Glavno jelo

- Praseće i jagnjeće pečenje sa ražnja, pečeno na čistom drvetu hrasta, bukve
- Kavurma sa pečenim krompirom na pola, u ljusci s kukuruznim brašnom
Jagnjeće pečenje- Sarma

Salate:

- Pečene paprike i feferone sa jabukovim sirćetom i bijelim lukom
- Satrica od mladog luka sa sirom i kajmakom u crvenoj paprici
- Šarena kupus salata

Deserti:

- Ozrenski šumski med u saću
- Šljive punjene orasima u medu
- Sušene kruške, suve šljive
- Kompoti voćni razni (od  suvih šljiva, sa višnjama, suvim kruškama, ..)
- Slatka razna  (slatko od dunja sa orasima, slatko od kupina, šumskih jagoda, ...)

Pića i napici:

Kiselo mlijeko- Kiselo mlijeko
- Surutka
- Prirodni sokovi od kupina, dunje, jabuke, kruške...
- Čajevi od trave ive, lipe, hajdučke trave,  ...
- Domaća šljivovica sa propolisom i medom
- Voćne rakije i travarice (šljivovica, dunjevača, kruška, jabukovača, klekovača, ...)
- Vino od kupina
- Domaća ozrenska rakija medovača
- Domaći liker orahovača

Administrator

Administrator

Ova stranica je namijenjena svim ljubiteljima prirode a prije svega potencijalnim turistima s ciljem predstavljanja doživljaja i avantura, druženja i emocija, prirodnih ljepota i gostoprimstva ljudi i planine Ozren kod Doboja. Atraktivne ponude boravka na ovoj planini, cijene kao i sve dodatne informacije mogu se dobiti na četiri jezika: srpski, italijanski, njemački i engleski. Kontaktirajte nas!

1 Komentar

  • Link komentara Mirko utorak, 29 mart 2011 20:07 napisao/la Mirko

    A gde se ovo sve moze jesti mislim koji su restorani ili koje ustanove nude ova jela.

    Admin - pogledajte sekciju Agroturizam, sve možete dobiti u nekom od seoskih turističkih domaćinstava, kontakt adrese će uskoro bit dodate. Hvala.

Ostavi komentar

Obavezno unesite neophodne (*) informacije. Osnovni HTML kodovi su dozvoljeni.

Turistička domaćinstvabadge

badge
Seosko domaćinstvo Spasojević

Vode Ozrena

Ozren Outdoor brošure

Mape Ozrena

Gastronomija Ozrena

Manifestacije

Vijesti

Error: Any articles to show

Šume Ozrena

Etno grupa Iva video

Paraglajding Ozren video

Ozren summer time

Postanite sponzor

Ako i Vi želite doprinijeti razvoju turizma na Ozrenu postanite sponzor ove stranice, predstavljenih klubova, udruženja i aktivnosti koje se trenutno odvijaju ili nekih novih za koje ste vi zainteresovani!

Saradnici

Dragi posjetioci sajta, ukoliko i vi želite stvarati nove i bolje sadržaje na ovoj stranici pošaljite nam textove, fotografije, video zapise, recepte ili druge materijale koje bi željeli da objavimo na ovom sajtu. Pridružite se našoj grupi

O nama

Idejni koncept i ažuriranje stranice radi marketing agencija "TrioS konsalting" Doboj. Atraktivne ponude boravka na ovoj planini, cijene, kao i sve dodatne informacije mogu se dobiti na četiri jezika: srpski, italijanski, njemački i engleski. Kontaktirajte nas!

Pratite nas

Ukoliko vas interesuju vijesti i fotografije sa Ozrena pratite nas i na Facebook-u preko profila

B&B Orange

Ozren Outdoor

ili na YOUTUBE

Kontaktirajte nas

"TrioS konsalting"
Doboj, Republika Srpska
Bosna i Hercegovina
+387 66 910 411
+387 63 810 464
info@ozren.org
trioskon@gmail.com